“Het beste souvenir om mee naar huis te nemen is Balinese kookkunst. Leer de fijne kneepjes om indruk te maken op jouw vrienden (en laat ze uiteraard genieten van jouw heerlijke creaties!)”
Er zijn verschillende redenen waarom een kookles (en het leren van Balinees koken) bij restaurant Casa Luna een fantastisch souvenir voor jouw vrienden is. Ten eerste is de mede-eigenaar, de Australische Janet DeNeefe, een beroemde voedingsauteur. Ten tweede runt zij twee succesvolle restaurants, Indus en Casa Luna, en als derde omdat ze al meer dan twintig jaar getrouwd is met haar Balinese echtgenoot.
Tijdens de kookles krijg je als buitenstaander een kijkje in de Balinese keuken, waar je diverse exotische kruiden leert kennen, de culturele aspecten en het leukste; proeven van de heerlijke gerechten! Serieuze (en nieuwsgierige) kenners doen er goed aan de Casa Luna markt en gastronomische gerechten tour te nemen waarmee je de lokale hoogtepunten zoals de productie van palmsuiker kunt ontdekken.
TIP: Als je echt van koken houdt (en er goed in bent) kun je wellicht de 'Smoked Duck Class' volgen. Daarbij wordt je uitgedaagd dit gecompliceerde culturele gerecht te bereiden dat enkele stappen van bereiding, geduld en liefde vereist.
Suggestie of feedback?
