“Dit restaurant, met een minimalistisch interieur en traditioneel eten met een moderne twist, weet hoe ze de lokale ingrediënten in de spotlight moet zetten. ”
- Inés woont al sinds 2009 in Valencia
(Bron: Fleur van de Put)
Habitual beschrijft haar gerechten als ‘Mediterraans eten met een vleugje nostalgie’, maar verwacht geen familierestaurant. Habitual is trots dat zij lokaal geproduceerde ingrediënten gebruikt, waar klassieke gerechten zoals ensaladilla rusa, cannelloni en clóchinas (mosselen) mee worden gemaakt. De opgediende maaltijden hebben een eenvoudige maar elegante stijl. Hun focus op traditionele smaken en moderne technieken is de sleutel van hun succes.
TIP: Loop ook zeker door het prachtige modernistische gebouw waar Habitual gevestigd is, Mercado de Colón.
Suggestie of feedback?Locatie
Adres: Mercado de Colón, Calle Jorge Juan 19 | Openbaar vervoer: Metro Lines 3, 5, 7, 9 (Colón), Buses 2, 3, 80 (Marqués del Turia-Jorge Juan) | Telefoon: +34 963 44 56 31 | Website: http://habitual.es/en/
