Dankzij de rijke geschiedenis van het land heeft Brazilië een zeer gevarieerde gastronomie, en in Rio kun je van verschillende keukens uit verschillende regio’s proeven. Van traditionele zuidelijke barbecues tot visgerechten uit de Amazone, in Rio vind je tal van plekken waar je lokale gerechten kunt eten.

Feijoada, met zwarte bonen en varkensvlees, is het meest beroemde Braziliaanse gerecht. Vrijdag en zaterdag zijn typische dagen waarop men in Rio feijoada eet. Dit stevige gerecht wordt dan overal in de stad geserveerd, meestal met een glas caipirinha erbij. Restaurants met selfservice, waar je betaalt op basis van het gewicht, zijn favoriete plekken voor een snelle lunch. In zo’n restaurant neem je een bord en schep je het eten op. Daarna weeg je je bord met eten op een weegschaal. Toeristen zijn vaak dol op de grote hoeveelheid salades en warme gerechten waar ze uit kunnen kiezen. Verspreid door Rio liggen tal van juicebars waar je een fruitdrankje kunt laten mixen. Vergeet vooral niet eens açaí te proeven, een krachtig en romig soort fruit uit de Amazone die je, naar het schijnt, een energieboost geeft.

De stad staat ook steeds meer open voor internationale keukens. Iedere week opent er wel een nieuw Frans, Peruaans of, veelal, Aziatisch restaurant. Als je de traditionele Portugese keuken wilt proeven, dan vind je de meest authentieke restaurants en bars in de Oude Stad, Lapa en Copacabana.