Portugal heeft een uitgebreide en gevarieerde keuken afhankelijk van waar jij je bevindt in het land. Ik vind het fantastisch dat wanneer je een Portugees vraagt wat ze het meeste zouden missen van hun land als ze zouden verhuizen, ze meestal het eten noemen!
Veel van de gerechten uit de verschillende streken kun je proeven in Lissabon, maar in het algemeen kan ik Porco Preto (zwart varkensvlees) aanbevelen wat afkomstig is uit de Alentejo regio. Dit wordt op vele wijzen bereid, allemaal even lekker.
Ik kan ook de gegrilde vis ten zeerste aanbevelen. Mijn favorieten zijn de Dourada (Zeekarper) en Robalo (Zeebaars) die altijd perfect bereid worden. Ik kan ook van harte de Arroz de Polvo (Octopusrijst) aanbevelen, Polvo Lagareiro (Octopus gekookt in olijfolie) en Aroz de Tamboril (Zeeduivel rijst).
Suggestie of feedback?
